Meringue mit Crème gruyère und Beeren
Mit Freude erinnere ich mich an die 1970er-Jahre, als meine Gertrude und ich im legendären „Weissen Rössli“ in Zäziwil einkehrten. Der stattliche Landgasthof im Nachbardorf von Konolfingen war über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Weiterlesen
Farbenfrohe asiatische Küche
Eine «asiatische Küche» existiert genauso wenig, wie eine «europäische Küche». Auch die asiatische Küche kennt ihre landestypischen Besonderheiten und Zutaten. Und sicher ist: Es gibt weit mehr, als die hierzulande bekannte chinesische, thailändische, koreanische, indische oder japanische Küche. Weiterlesen
Pascal Montagner Ansaugkorb
Gebietsfremde Tiere und Pflanzen können in Gewässern grosse Schäden anrichten. Eine
gefürchtete Vertreterin dieser sogenannten «invasiven Neobiota» ist die Quaggamuschel.
Einerseits verursacht sie in Gewässern immense ökologische Schäden. Andererseits
folgen aus einer Besiedlung durch die Muschel hohe finanzielle Aufwände für die Betreiber
von Infrastrukturanlagen unter Wasser. Weiterlesen
Impression Vilmas Pasta Laden
So hat jede Geschichte ihren Anfang. Gemäss „Heimatscheinbüechli“ bin ich ein heimatberechtigter Grosswanger. Diese Ehre habe ich vom Vater Gottfried Wilhelm Huber geerbt. Denn er ist im Unterdorf aufgewachsen. Als Sohn eines Schreiners. Als seine Schwester und meine Patentante Ihren 100sten Geburtstag feierte geschah dies, auf Gotti’s Wunsch, in Grosswangen. Weiterlesen
Suppe ohne Kochen: 5 blitzschnelle, kalte Genießer-Suppen
In den heissen Tagen haben kalte Suppen Hochsaison. Zuhauf sind Anleitungen für diese Suppen zu finden, und beim Googeln stösst man auf äusserst verlockende Varianten. Wie zum Beispiel „beschwipste Suppen“ . Weiterlesen
Splash Day – einen Tag am und im Wasser
Zum 11-jährigen Jubiläum der Jugendkommission Alpnach fand am 3. Juli 2021 ein sprit-ziger Event mit sportlichen Angeboten am Alpnachersee statt. Im Zentrum die Jugendlichen Die Jugendkommission (Juko) stellte bewusst an ihrem Jubiläum die Jugendlichen und jun-gen Erwachsenen ins Zentrum. Weiterlesen