Archiv der Kategorie: homepages und informationen der gemeinden des kantones nidwalden

Herbert Huber träumt die gastronomische Zukunft – und erstens kommt es anders…

Ist dies die zukünftige Serrvicebrigade?

Roboter Pepper sorgte 2020/21 für die Einhaltung der Corona Regeln Foto dpa Daniel Bockwoldt

Eine futuristische Begegnung.So träumte ich wieder einmal intensiv und wurde subito ins 4te Jahrtausend katapultiert. Suchte mir einen Platz in einer ruhigen Ecke eines Restaurants, liess mich in einen bequemen Sessel sinken. Mein Blick schweifte durch den Raum und blieb an einer ungewöhnlichen Gestalt hängen. Weiterlesen

Gastronom Herbert Huber über den Trend «Dry Aged Beef»

Dry Aged Beef schön präsentiert

Das am Knochen gereifte Rindfleisch, ist mittlerweile auch bei Groß Verteilern erhältlich. Ich sage, was man zu dieser Neuheit wissen muss. Vor wenigen Jahren war von knochengereiftem Fleisch fast nur in gehobenen Gourmetkreisen zu hören. Heute stehen transparente Kühlschränke, in denen stattliche Rindfleischstücke am Knochen heranreifen, sowohl beim Grosz Verteiler wie auch in kleineren Metzgereien. Weiterlesen

Verbreitung von Tiger- und Buschmücken stoppen

Asiatische Tigermücken sind tagesaktiv, aggressiv und können tropische virale Krank-
heiten wie das Chikungunya-, Dengue- und Zikafieber übertragen. (Quelle: James Gathany,
Wikimedie Commons)

Gebietsfremde invasive Stechmücken breiten sich in der Schweiz aus. Die Mücken
verdrängen nicht nur einheimische Mückenarten, sondern können auch gefährliche Viren übertragen. Deshalb rufen die Zentralschweizer Kantone dazu auf, die Verbreitung gebietsfremder invasiver Mückenarten einzudämmen.
In der Schweiz verbreiten sich gebietsfremde invasive Stechmücken, die Krankheiten über-
tragen können und einheimische Mücken verdrängen. Weiterlesen

Fischereikommission Vierwaldstättersee: Verbot der Live Sonar-Technologie im Vierwaldstättersee

Hecht im See Quelle: Kuno von Wattenwyl

Die Fischereikommission Vierwaldstättersee hat an ihrer Jahresversammlung vom
26. Juni 2023 ein Verbot der Nutzung und des Mitführens von Live Sonar-Geräten bei der Fischereiausübung im Vierwaldstättersee beschlossen. Das Verbot begründet sich primär aus dem Vorsorgeprinzip. Weiterlesen

Umwelt Zentralschweiz Hochsaison für Wassersport – und für invasive gebietsfremde Arten in Gewässern

Zentralschweizer Regierungskonferenz

Im Sommer ist nicht nur Wassersport-Hochsaison. Auch invasive gebietsfremde Arten in
Gewässern sind jetzt sehr aktiv. Um zu verhindern, dass sich schädliche Muscheln, Fische
oder Krebse weiterverbreiten können, gelten auch beim Kanu fahren, Stand Up Paddeln,
Tauchen oder Gummiboot fahren ein paar einfache Regeln. Weiterlesen

Ersatzwahl Controlling-Kommission der Stadt Sursee – das absolute Mehr wurde nicht erreicht

Stadt Sursee

Mit Andrea Elmer, Rainer Jacquemai-Bieri und Ursula Maria Schürch-Wirz haben sich für die zwei vakanten Sitze am Sonntag, 18. Juni 2023, drei Personen zur Wahl als Mitglieder der Controlling-Kommission der Stadt Sursee gestellt. Das absolute Mehr wurde nicht erreicht. Demnach findet am Sonntag, 3. September 2023 ein zweiter Wahlgang statt. Weiterlesen