Avocadoplantage
Avocados Genuss für Auge und Magen
Farbenfrohe Avocadospeise
Avocado mit diversen Kräutern
Avocados stammen ursprünglich aus «Meso Amerika», also dem Gebiet, das heute Mexiko und Teile Mittelamerikas umfasst. Dort wurden sie bereits vor etwa 10.000 Jahren von indigenen Völkern kultiviert. Besonders die Azteken und Maya schätzten die Avocado als Nahrungsmittel. Weiterlesen
Caritas
Das erschütternde Ausmass des Erdbebens in Myanmar wird mit jedem Tag offensichtlicher. In Zusammenarbeit mit lokalen Partnerorganisationen konnte Caritas Schweiz bereits lebenswichtige Hilfe leisten. Gleichzeitig steigt aktuell das Risiko von Krankheitsausbrüchen. Weiterlesen
Caritas
Nach dem schweren Erdbeben der Stärke 7,7 in Myanmar und Thailand ist die Lage unüberschaubar, lässt aber Schlimmstes erahnen. Weiterlesen
Vereidigung der Schweizergardisten 2024 (Quelle: Schweizergarde)
Am Jahrestag des «Sacco di Roma», der Plünderung Roms im Jahr 1527, werden traditionellerweise die neuen Schweizergardisten im Vatikan vereidigt. Dem Kanton Uri fällt im Heiligen Jahr 2025 die Ehre zu, als Gastkanton an der Vereidigung vom 6. Mai 2027 mit dabei zu sein.
Aus diesem Anlass gastiert vom 8. bis am 19. März 2025 eine Ausstellung der Päpstlichen Schweizergarde im Foyer des Zeughauses in Altdorf. Weiterlesen
Gerecht aufgeteilt. die Männer arbeiten, die Damen schauen zu
Nicht Alchemie, sondern viele gute Ingredienzien brauchts für eine gute Sauce
Die Herstellung einer guten Sauce braucht Können und Zeit
Jetzt die gute Flüssigkeit noch schön drapieren, das Auge isst mit
„Huber“, schreib doch mal ein Rezept oder gib ein paar Einkauftipps», bat mich eine Leserin. Eigentlich keine schlechte Idee. Was darf’s denn sein? Die Sauce Hollandaise zum Beispiel? An deren Zubereitung sich nur wenige mit dem Kochen Vertraute heranwagen. Weiterlesen
Gedanken zu Genuss und Verdruss Symbolbild
Food Waste Symbolbild
Gedanken zu Genuss und Verdruss Symbolbild
Soll ich zum Jahresbeginn über Politiksüppchen schreiben (wäre ja etwas Kulinarisches)? Lieber nicht. Zu viele sind arg versalzen. So schweifen meine Gedanken zurück in die Nachkriegsjahre. In die Zeit der «Lebensmittel Rationierung» und dann ins «Heute des Überflusses.» Weiterlesen